مرجان

بيانات الوظيفة التي سيتم التقديم عليها

المهارات

القدرة على إعداد مجموعة متنوعة من الأطعمة والوجبات وفقًا لأعلى معايير الجودة، مهارات في إدارة المطبخ وتنظيم الفريق لضمان سير العمل بشكل سلس وفعال، القدرة على تحضير المكونات بشكل دقيق والحفاظ على جودتها ونكهتها، مهارات في تطوير وتحسين الوصفات وتقديم أفكار جديدة في المطبخ، القدرة على التعامل مع المعدات والأدوات الخاصة بالطهي بشكل آمن وفعال، مهارات في الحفاظ على نظافة المطبخ وأدواته بشكل مستمر ودوري، القدرة على متابعة تحضير الطعام حتى تقديمه للعملاء بشكل صحيح ووفقًا للمواصفات المطلوبة، مهارات في تدريب وتوجيه فرق العمل داخل المطبخ لتحسين أدائهم، القدرة على إعداد وتحضير الوجبات خلال أوقات الذروة دون التأثير على الجودة، القدرة على إدارة المخزون والمواد الغذائية بشكل فعال وطلب المواد المطلوبة في الوقت المناسب

المهام

إعداد وتحضير الطعام وفقًا للوصفات والطلبات الخاصة بالعملاء بدقة واحترافية، إدارة الفريق داخل المطبخ وضمان تنفيذ المهام بكفاءة ودقة، تطوير وتحسين الوصفات والبحث عن طرق جديدة لإعداد الطعام بما يتماشى مع الذوق العام، متابعة تحضير الطعام بشكل دوري والتأكد من جاهزيته لتقديمه للعملاء بشكل مناسب، تدريب الطهاة الجدد على تقنيات الطهي وتقديم الدعم اللازم لهم لتحسين مهاراتهم، الحفاظ على نظافة المطبخ والأدوات والحرص على تنظيف كل شيء بعد كل دورة طهي، التنسيق مع النوادل وفريق الخدمة لضمان تقديم الطعام للعملاء في الوقت المحدد، إعداد الوجبات الخاصة مثل الأطباق النباتية أو الخالية من الغلوتين حسب طلبات العملاء، التفاعل مع الموردين لضمان الحصول على المواد الخام عالية الجودة واللازمة للطهي، مراقبة المخزون وإعداد تقارير يومية عن احتياجات المطبخ من المواد الغذائية والمستلزمات