مرجان

بيانات الوظيفة التي سيتم التقديم عليها

المهارات

القدرة على تحضير المأكولات وفقًا لأعلى المعايير الغذائية، القدرة على العمل في بيئة سريعة ومرهقة مع الحفاظ على الجودة، معرفة شاملة بأنواع الطعام المختلفة وأساليب التحضير المناسبة لكل منها، القدرة على إدارة الوقت بشكل فعّال أثناء تحضير الوجبات لتلبية طلبات الزبائن بسرعة، إلمام تام بقواعد السلامة الغذائية والنظافة في المطبخ لضمان صحة العملاء، مهارات التعامل مع أدوات المطبخ المختلفة مثل الأفران والشوايات والمقالي، القدرة على تنظيم المطبخ وضمان ترتيب الأدوات والمكونات بشكل مناسب، مهارات القيادة لتنظيم فريق العمل في المطبخ وتحقيق التنسيق الجيد، القدرة على ابتكار أطباق جديدة تناسب مختلف الأذواق وتلبي احتياجات الزبائن، مهارات تواصل فعّالة مع الزملاء والمشرفين لضمان سير العمل بشكل منظم وفعّال

المهام

تحضير المأكولات وتقديمها وفقًا للوصفات والمعايير المتفق عليها مع الحفاظ على الجودة، الإشراف على عمليات الطبخ وضمان تنفيذ الأطباق بأعلى مستوى من الاحترافية، متابعة توافر المكونات الأساسية في المطبخ وإجراء الطلبات عند الحاجة، تنظيف وتعقيم جميع الأدوات المستخدمة في تحضير الطعام لضمان الامتثال للمعايير الصحية، التأكد من تقديم الأطباق في الوقت المناسب وبالشكل المثالي للعملاء، تدريب وتوجيه أعضاء الفريق الآخرين في المطبخ لضمان الأداء الجيد، التعامل مع مشكلات العملاء المتعلقة بالطعام وتقديم الحلول المناسبة بسرعة، مراقبة درجة الحرارة وسلامة الطعام طوال عملية التحضير لضمان جودته، إعداد تقارير يومية عن المخزون والاستهلاك والتالف في المطبخ، تنفيذ إجراءات السلامة الغذائية والتأكد من اتباعها من قبل الجميع في المطبخ