مرجان

بيانات الوظيفة التي سيتم التقديم عليها

المهارات

القدرة على الإشراف على عمليات المطعم اليومية وضمان سير العمل بسلاسة، مهارات التعامل مع الموظفين بشكل فعال وتنظيم العمل لضمان رضا العملاء، القدرة على تحليل الأداء المالي للمطعم وتحقيق الأهداف المحددة في الميزانية، مهارات في إدارة العلاقات مع العملاء لضمان تقديم تجربة ممتازة لهم في جميع الأوقات، معرفة قوية بالقوانين المحلية المتعلقة بالصحة والسلامة الغذائية لضمان الالتزام بها، القدرة على حل المشكلات الطارئة والتمكن من اتخاذ قرارات سريعة في المواقف الحرجة، القدرة على تدريب الموظفين الجدد وتحفيزهم لضمان تطوير مهاراتهم وتفوقهم في عملهم، مهارات التفاوض مع الموردين للحصول على أفضل العروض وتحقيق التوفير المالي للمطعم، القدرة على تنظيم العمل ضمن أوقات العمل المختلفة وإدارة فترات الذروة بفعالية، مهارات التواصل الفعالة للتعامل مع الزبائن وحل الشكاوى بطريقة مهنية وسريعة

المهام

الإشراف على العمليات اليومية في المطعم وتنظيم العمل بين الموظفين لضمان سير العمل بانتظام، مراقبة جودة الخدمة والمنتجات المقدمة للتأكد من رضا العملاء وتحقيق معايير الجودة، متابعة المخزون وضمان توفير كافة المستلزمات اللازمة للعمليات اليومية دون نقص، إجراء التقييمات الدورية لأداء الموظفين وتقديم التوجيهات لتطوير مهاراتهم، التنسيق مع مدير المطعم لضمان تحقيق الأهداف المالية وزيادة الإيرادات، استقبال ومتابعة شكاوى العملاء والعمل على حلها في أسرع وقت ممكن للحفاظ على رضاهم، تدريب الموظفين الجدد على مهامهم والتأكد من أنهم على دراية بكافة الإجراءات والسياسات المعمول بها، الإشراف على عمليات التحضير والطهي في المطبخ لضمان الجودة والسرعة، متابعة تنظيف وصيانة المعدات والآلات في المطعم لضمان أمانها وسلامتها، العمل مع فريق الإدارة في إعداد التقارير الشهرية الخاصة بالأداء والتطوير المستقبلي للمطعم