مرجان

بيانات الوظيفة التي سيتم التقديم عليها

المهارات

القدرة على تحضير أنواع مختلفة من الأسماك بطريقة لذيذة وصحية لضمان رضا العملاء، معرفة تامة بأساليب الطهي المختلفة للأسماك وكيفية الحفاظ على نكهتها الطبيعية، مهارات في تنظيف وتقطيع الأسماك بشكل احترافي وبالطرق الصحيحة، القدرة على ابتكار وصفات جديدة للأسماك وإدخال نكهات متنوعة تميز المأكولات، المعرفة بمكونات الطبخ وكيفية استخدامها بشكل مثالي مع الأسماك لتحسين الطعم والقيمة الغذائية، مهارات في العمل مع الأدوات والمعدات الخاصة بالمطبخ بشكل آمن وفعال، القدرة على العمل تحت الضغط وضمان استمرارية تقديم الأطباق في الوقت المحدد، الالتزام بالمعايير الصحية والسلامة الغذائية أثناء تحضير الأسماك وتقديمها، مهارات في التنسيق مع فريق العمل لضمان سير العمل بسلاسة، القدرة على تقديم الإرشادات للآخرين في المطبخ وتعليمهم أفضل طرق تحضير الأسماك

المهام

تحضير الأسماك بأنواعها المختلفة وفقًا للوصفات المطلوبة لضمان تقديمها بشكل لائق، تنظيف الأسماك وتقطيعها بالطريقة الصحيحة لضمان أفضل طعم وقيمة غذائية، التنسيق مع فريق المطبخ لضمان تحضير الأطباق في الوقت المحدد وبالجودة المطلوبة، تحضير الصلصات والمكونات المساعدة التي تضاف إلى الأسماك لتعزيز نكهتها وجودتها، مراقبة جودة الأسماك أثناء الطهي للتأكد من أنها مطهوة بشكل صحيح، الابتكار في طرق تحضير الأسماك باستخدام توابل ونكهات جديدة لجذب العملاء، ضمان الالتزام بمعايير السلامة الغذائية أثناء العمل في المطبخ، تقديم استشارات للزملاء حول أفضل طرق تحضير الأسماك والمأكولات البحرية، التدريب على استخدام المعدات الحديثة في المطبخ لضمان الكفاءة والسلامة، تنظيف المطبخ بشكل دوري لضمان بيئة عمل نظيفة وآمنة أثناء تحضير الأسماك