مرجان

بيانات الوظيفة التي سيتم التقديم عليها

المهارات

القدرة على إعداد العجائن بمختلف أنواعها بشكل احترافي وفعال، المعرفة الكافية باستخدام أدوات الخبز المختلفة مثل الفرن والعجانة، القدرة على تحديد وتعديل درجات حرارة الفرن لضمان نضج الخبز بشكل مثالي، القدرة على تنظيم الوقت لإنتاج الخبز بأنواع مختلفة بما يتناسب مع مواعيد العمل، مهارات استخدام مكونات الخبز بشكل مناسب والتأكد من جودتها قبل الاستخدام، القدرة على التأكد من خلط المكونات بكميات دقيقة للحصول على أفضل طعم، القدرة على العمل في بيئة سريعة ومتغيرة مع الحفاظ على الجودة العالية، مهارات الحفاظ على نظافة معدات وأدوات الخبز لضمان سلامة المنتجات، مهارات حل المشكلات التي قد تظهر أثناء الخبز مثل تعديل الخلطات أو تعديل درجات الحرارة، مهارات التعاون والعمل الجماعي مع باقي فريق العمل لإنجاز المهام بكفاءة

المهام

إعداد العجائن والخميرة بشكل دقيق وفقاً للمقادير المحددة لضمان الجودة، مراقبة درجات الحرارة في الفرن وضبطها لضمان نضج الخبز بشكل جيد، تنظيم عملية خبز الخبز بمختلف أنواعه من أجل تحقيق أعلى إنتاجية، القيام بترتيب الخبز وتنسيق الشكل والمظهر بما يضمن جاذبيته للعملاء، ضمان الالتزام بالمواصفات الصحية أثناء تحضير الخبز والتأكد من خلوه من الملوثات، متابعة المواد الخام المستخدمة في الخبز وتأكد من توفرها بشكل مستمر، تقديم الدعم لفريق العمل في تجهيز الوصفات الخاصة بالخبز لمختلف المناسبات، الحفاظ على نظافة محيط العمل وتنظيف المعدات المستخدمة بشكل دوري، التأكد من جودة المنتج النهائي والتأكد من أنه خالي من أي عيوب، التعاون مع المدير لضبط جداول العمل وتحقيق الإنتاجية المثلى