مرجان

بيانات الوظيفة التي سيتم التقديم عليها

المهارات

القدرة على الإشراف على جميع عمليات المطعم وضمان سير العمل بسلاسة، مهارات القيادة والإدارة لتحفيز الفرق وزيادة الكفاءة، المعرفة الجيدة بالإجراءات التشغيلية للمطاعم وكيفية تنفيذها بفعالية، القدرة على إدارة المخزون ومراقبة التكاليف لتحقيق الربحية، مهارات التواصل الفعالة مع العملاء لضمان رضاهم التام، القدرة على اتخاذ القرارات السريعة والفعالة في بيئة عمل سريعة، مهارات التفاوض مع الموردين للحصول على أفضل العروض والأسعار للمنتجات، الخبرة في إدارة وتنظيم جداول العمل للموظفين وفقًا للاحتياجات اليومية، القدرة على حل المشاكل التي قد تحدث أثناء ساعات العمل مع الحفاظ على معايير الخدمة، الالتزام بمعايير الجودة والنظافة والسلامة الغذائية وفقًا للتوجيهات المحلية والدولية

المهام

الإشراف على العمل اليومي في المطعم وضمان تقديم خدمة عملاء ممتازة، تحديد جداول العمل للموظفين وضمان كفاءتهم في جميع الأوقات، متابعة الأداء اليومي للموظفين وتقديم التوجيه والتدريب اللازم، التعامل مع الشكاوى والاقتراحات من العملاء بطريقة مهنية وفعالة، تنسيق عمليات تقديم الطعام لضمان تقديمه في الوقت المحدد وبجودة عالية، التفاعل مع الموردين لضمان توفير المواد والمستلزمات الضرورية للمطعم، تحليل وتقارير الأداء المالي للمطعم والعمل على تحسين الربحية، مراقبة التزام الموظفين بمعايير السلامة والصحة العامة في العمل، إدارة مخزون المواد الغذائية والمشروبات وضمان عدم وجود نقص أو فائض، تنفيذ خطط تسويقية لزيادة الوعي بالمطعم وجذب المزيد من العملاء