مرجان

بيانات الوظيفة التي سيتم التقديم عليها

المهارات

القدرة على إدارة العمليات اليومية للمطعم وضمان سير العمل بشكل سليم، مهارات القيادة والتوجيه الفعّال للموظفين لضمان تحقيق أهداف العمل، القدرة على التعامل مع الضغوطات والطلبات المتزايدة من الزبائن خلال أوقات الذروة، مهارات التواصل مع الزبائن لضمان تقديم خدمة عملاء متميزة واحترافية، القدرة على مراقبة الجودة وضمان تطبيق المعايير الغذائية والصحية المعتمدة، مهارات في إدارة المخزون والمشتريات لضمان توفر المواد الغذائية والمستلزمات الضرورية، القدرة على تخطيط وتنفيذ استراتيجيات تسويقية لزيادة المبيعات والربحية، الخبرة في إعداد تقارير يومية وشهرية عن أداء المطعم والميزانية، القدرة على تدريب وتطوير موظفي المطعم لضمان تقديم خدمة مهنية وفعّالة، معرفة عميقة بتقنيات وأساليب تقديم الطعام لتوفير تجربة طعام ممتازة للعملاء

المهام

إدارة وتنظيم العمليات اليومية للمطعم وتوزيع المهام على الموظفين بشكل مناسب، تقديم استشارات وتوجيهات لفريق العمل لتحسين جودة الخدمة المقدمة للزبائن، متابعة جودة الطعام والشراب المقدم والتأكد من مطابقته للمواصفات المطلوبة، التعامل مع شكاوى الزبائن وتقديم حلول فورية لضمان رضاهم التام، مراقبة النفقات والإيرادات لضمان بقاء المطعم ضمن الميزانية المقررة، الإشراف على عمليات التنظيف والصيانة لضمان بيئة عمل صحية وآمنة، التنسيق مع الموردين لتوفير المواد الخام اللازمة بكفاءة وفعالية، تقديم التقارير الدورية عن الأداء المالي والتشغيلي للمطعم للإدارة العليا، تصميم وتنفيذ برامج تدريبية لتطوير مهارات الموظفين وزيادة كفاءتهم، العمل على تطوير استراتيجيات تسويقية لتحسين سمعة المطعم وزيادة عدد الزبائن