مرجان

بيانات الوظيفة التي سيتم التقديم عليها

المهارات

القدرة على إجراء فحوصات سلامة الأغذية والتأكد من مطابقتها للمعايير الصحية المعتمدة، مهارات تحليل المخاطر الصحية المرتبطة بالأغذية وتقديم الحلول المناسبة، المعرفة بالقوانين واللوائح المحلية والدولية المتعلقة بسلامة الأغذية، مهارات التواصل الجيد مع فرق العمل والأطراف المعنية في مجال سلامة الأغذية، القدرة على متابعة عمليات المراقبة المستمرة للأغذية وتقييم المخاطر بشكل دوري، القدرة على تطبيق استراتيجيات السلامة الغذائية وتحليل البيانات المتعلقة بالجودة، مهارات تدريب الفرق على تطبيق ممارسات السلامة الغذائية والإجراءات الاحترازية، القدرة على تحديد أي مواد غير صالحة للاستهلاك أو أي معايير غير متوافقة مع لوائح السلامة، القدرة على تنفيذ برامج فحص الأغذية والتأكد من مطابقاتها للمعايير الصحية، القدرة على إدارة الأزمات والتعامل مع الحوادث الغذائية بشكل فعال وسريع.

المهام

إجراء فحوصات دورية على الأغذية لضمان جودتها وسلامتها طبقًا للمعايير المحددة، مراقبة الأنظمة الغذائية المستخدمة في المؤسسات والمطاعم والمصانع لضمان الالتزام بالسلامة الغذائية، تحليل وتقييم المخاطر الغذائية المحتملة والتأكد من تطبيق إجراءات الوقاية المناسبة، تقديم استشارات وتوجيهات للمؤسسات الغذائية بشأن تطبيق أفضل ممارسات السلامة، تطوير برامج تدريبية لفرق العمل لضمان تطبيق سياسات السلامة بشكل مستمر وفعال، متابعة تطور التشريعات المتعلقة بسلامة الأغذية والالتزام بالقوانين الجديدة، إجراء التدقيقات الميدانية على منشآت الطعام وضمان تطبيق المعايير الصحية في كافة الأنشطة، تطوير تقارير منتظمة عن سلامة الأغذية وتقديمها للإدارة بشكل دقيق وفي الوقت المحدد، التنسيق مع الهيئات الحكومية والرقابية في عمليات الفحص والتفتيش على المواد الغذائية، التعامل مع الحالات الطارئة المتعلقة بالسلامة الغذائية واتخاذ الإجراءات اللازمة بسرعة وكفاءة.