مرجان

بيانات الوظيفة التي سيتم التقديم عليها

المهارات

القدرة على تطبيق قوانين السلامة الغذائية في جميع مراحل الإنتاج والتوزيع، مهارات في تحليل مخاطر الغذاء وتحديد النقاط الحرجة لضمان سلامة المستهلك، القدرة على إعداد تقارير فنية متعلقة بجودة وسلامة المواد الغذائية بشكل دوري، مهارات في تدقيق عمليات الإنتاج والتأكد من الامتثال للمعايير الصحية، القدرة على استخدام أدوات وتقنيات الكشف عن الملوثات الغذائية وتحديد مصادرها، مهارات التواصل مع فرق العمل لتدريبهم على كيفية التعامل مع مشاكل السلامة الغذائية، القدرة على تقديم استشارات للمنظمات حول معايير السلامة الغذائية ومتطلباتها، مهارات التحقق من صحة التراخيص والتقارير القانونية الخاصة بالمرافق الغذائية، القدرة على استخدام التكنولوجيا الحديثة في تحليل وفحص المواد الغذائية والتأكد من جودتها، مهارات التخطيط والتنظيم لإجراء حملات توعية داخل المنشأة حول أهمية السلامة الغذائية

المهام

إجراء فحوصات دورية على المواد الغذائية لضمان جودتها وسلامتها قبل التوزيع، إعداد التقارير المتعلقة بمراقبة الجودة والسلامة الغذائية وتقديمها للإدارة، التعاون مع فرق الإنتاج لتطوير وتحسين إجراءات السلامة الغذائية داخل المنشأة، تدريب الموظفين على كيفية التعامل مع المواد الغذائية وضمان الحفاظ على سلامتها، مراقبة عمليات الإنتاج بشكل مستمر للتأكد من اتباع كافة معايير السلامة الصحية، التأكد من أن جميع المنتجات الغذائية تتوافق مع المعايير المحلية والدولية الخاصة بالصحة والسلامة، تقديم استشارات دورية للموظفين حول معايير الصحة والسلامة عند التعامل مع المواد الغذائية، متابعة جميع الحوادث أو المخالفات المتعلقة بالسلامة الغذائية وتقديم الحلول المناسبة، التأكد من وجود أنظمة صحية ملائمة للتخزين والحفظ وفقًا لأفضل المعايير الغذائية، التنسيق مع الجهات المختصة لتنفيذ الإجراءات القانونية اللازمة في حال حدوث أي مخالفات تتعلق بالسلامة الغذائية