مرجان

بيانات الوظيفة التي سيتم التقديم عليها

المهارات

القدرة على إعداد الأطباق بشكل احترافي وفقًا للوصفات والمعايير المحددة، مهارات الابتكار والإبداع في تحضير الأطعمة لخلق تجارب طعام جديدة ومميزة، القدرة على إدارة فريق المطبخ والتأكد من تنفيذ المهام بكفاءة ودقة، معرفة تامة بمكونات الأطعمة وطرق الطهي المختلفة لتحقيق أعلى مستويات الجودة، مهارات التنظيم والتخطيط لضمان سير العمل في المطبخ بسلاسة وفي الوقت المحدد، القدرة على الحفاظ على مستويات عالية من النظافة والسلامة في المطبخ، مهارات التواصل الجيدة مع فريق العمل لضمان التنسيق الجيد وتوزيع المهام بشكل عادل، القدرة على التعامل مع ضغوط العمل وتحقيق النتائج في بيئة سريعة الحركة، مهارات في تقديم الأطباق بشكل مميز لضمان تقديم تجربة تناول طعام استثنائية، القدرة على تدريب وتوجيه الطهاة الجدد لضمان الالتزام بالمعايير وتقديم أفضل النتائج

المهام

إعداد الأطباق وفقًا للوصفات المعتمدة والمواصفات المطلوبة لضمان الجودة العالية في تقديم الطعام، مراقبة الأداء العام في المطبخ لضمان جودة الطعام المقدم وحل أي مشكلات قد تطرأ، تدريب الطهاة الجدد على استخدام الأدوات والمعدات بطريقة صحيحة وآمنة، تنظيم سير العمل في المطبخ لتلبية الطلبات بشكل سريع وفعال دون التأثير على الجودة، الحفاظ على مستوى نظافة المطبخ وأدواته بما يتماشى مع معايير السلامة الغذائية والصحية، تنسيق مهام فريق المطبخ لضمان تنفيذ العمليات بسلاسة وفي الوقت المحدد، ضمان تحضير الأطعمة باستخدام المكونات الطازجة والصحية فقط لتحقيق أفضل مذاق وقيمة غذائية، الحفاظ على مستويات المخزون في المطبخ والتأكد من توافر جميع المكونات اللازمة للعمل، المشاركة في تصميم قائمة الطعام وتطوير الأطباق بما يتناسب مع تفضيلات العملاء، مراقبة استلام وتخزين المواد الغذائية لضمان استخدامها وفقًا لأعلى معايير الجودة