مرجان

بيانات الوظيفة التي سيتم التقديم عليها

المهارات

القدرة على إدارة العمليات اليومية للمطعم بشكل سلس وفعال لتحقيق الأهداف المحددة، مهارات القيادة لتوجيه وتحفيز الموظفين لضمان تقديم خدمة عالية الجودة، المعرفة في إدارة الموارد البشرية والتعامل مع احتياجات الموظفين بشكل جيد، القدرة على تخطيط وتنظيم الجداول الزمنية للموظفين وضمان تغطية العمل بشكل كامل، مهارات التفاوض والإقناع لضمان تحقيق أفضل اتفاقيات مع الموردين والعملاء، الخبرة في مراقبة التكاليف والتحكم في ميزانية المطعم لضمان الربحية، القدرة على تطوير استراتيجيات تسويقية لجذب المزيد من العملاء وزيادة الإيرادات، مهارات في حل المشكلات والتعامل مع أي مواقف طارئة قد تحدث في المطعم، القدرة على ضمان الامتثال لجميع القوانين الصحية والبيئية في المطعم، مهارات في التحليل وقياس الأداء لتحديد الفرص لتحسين الخدمة والأرباح

المهام

الإشراف على العمليات اليومية في المطعم لضمان سير العمل بشكل جيد وبدون مشاكل، تنسيق عمل الموظفين في مختلف الأقسام لضمان تقديم خدمة عالية الجودة للعملاء، التعامل مع شكاوى العملاء وحلها بطريقة مهنية وفعالة لضمان رضاهم، إدارة علاقات الموردين والبحث عن أفضل الأسعار لتوريد المواد اللازمة للمطعم، التأكد من توافر كافة المواد الخام والمعدات الضرورية لعمل المطعم بشكل مستمر، مراقبة التكاليف الشهرية وضبط ميزانية المطعم لضمان تحقيق الأرباح المرجوة، تطوير استراتيجيات تسويقية لزيادة الوعي بالمطعم وجذب عملاء جدد، تدريب الموظفين الجدد وضمان تطبيق معايير الخدمة بشكل صحيح، التأكد من الامتثال للأنظمة الصحية والسلامة الغذائية في جميع الأوقات، إعداد تقارير أسبوعية وشهرية لإدارة المطعم وتحليل أدائه