مرجان

بيانات الوظيفة التي سيتم التقديم عليها

المهارات

القدرة على التحضير والإعداد للطعام وفقاً للمعايير العالية المحددة، مهارات تنظيم وإدارة المطبخ لضمان سير العمل بشكل فعال وسلس، القدرة على التعامل مع معدات المطبخ الحديثة والصيانة الأساسية لها، مهارات العمل تحت الضغط وتلبية احتياجات الزبائن بسرعة وجودة، معرفة تامة بمكونات الأطعمة والمكونات البديلة لضمان تلبية احتياجات جميع الزبائن، القدرة على تطبيق أساليب الطهي المختلفة سواء في تحضير الأطباق الباردة أو الساخنة، مهارات التواصل مع فريق المطبخ لضمان التعاون الفعّال في إعداد الطعام، معرفة بقواعد السلامة والصحة الغذائية وضمان تنفيذها بدقة في المطبخ، القدرة على التدريب والإشراف على أفراد الفريق لضمان تنفيذ المعايير العالية في تحضير الطعام، القدرة على التكيف مع بيئة العمل في المطبخ المتغير والضغوط اليومية بشكل إيجابي

المهام

تحضير المكونات الأولية للأطعمة مثل الحساء والمقبلات والأطباق الرئيسية لضمان جاهزيتها، التعاون مع الطهاة لتنسيق تحضير الأطعمة وضمان تقديمها وفقاً للجودة المطلوبة، تنظيف وتنظيم المطبخ بشكل دوري لضمان السلامة والصحة الغذائية، مراقبة درجات الحرارة في المطبخ لضمان الطهي الصحيح للوجبات، العمل تحت إشراف الطهاة الرئيسيين لضمان تنفيذ الوصفات بدقة وكفاءة، تقديم المساعدة في إعداد أطباق المأكولات البحرية واللحوم والمشروبات حسب الطلب، ضمان توافر جميع المكونات اللازمة لتحضير الطعام وتخزينها بشكل سليم، المساهمة في إعداد قائمة الطعام اليومية بالتعاون مع الطهاة والمساعدة في تطوير وصفات جديدة، التعامل مع شكاوى الزبائن وتقديم حلول سريعة لتحسين تجربتهم في المطعم، تنظيم وتنظيف المعدات والمكان بعد استخدامه للحفاظ على البيئة الصحية في المطبخ