مرجان

بيانات الوظيفة التي سيتم التقديم عليها

المهارات

القدرة على إعداد خطط تغذية صحية ومتوازنة تتناسب مع احتياجات الأفراد أو المؤسسات، معرفة واسعة بالمكونات الغذائية وطرق التحضير المناسبة لتحقيق أعلى قيمة غذائية للوجبات، مهارات في تقديم الاستشارات الغذائية للزبائن بناءً على احتياجاتهم الصحية والنظام الغذائي المطلوب، القدرة على التعامل مع معدات المطبخ الحديثة وتدبيرها بطريقة آمنة وفعالة، مهارات التواصل الجيد مع فريق العمل والعملاء لضمان تقديم خدمة تغذية عالية الجودة، القدرة على متابعة المخزون من المواد الغذائية بشكل دقيق وضمان توفر المواد اللازمة للعمل، فهم المبادئ الأساسية للأمان الغذائي وكيفية التعامل مع المواد القابلة للتلف بطريقة سليمة، مهارات تنظيمية لإعداد قوائم الوجبات والطلبات الخاصة بناءً على متطلبات الزبائن، القدرة على حل المشكلات الغذائية بكفاءة لضمان تقديم الوجبات وفقًا للمعايير الصحية، القدرة على تنفيذ برامج توعية غذائية في المؤسسات لتحسين السلوكيات الغذائية للموظفين أو العملاء

المهام

إعداد وتحضير الوجبات الغذائية بناءً على احتياجات العملاء أو متطلبات المؤسسة بشكل دقيق، تقديم استشارات غذائية للعملاء ومساعدتهم في اختيار الأنظمة الغذائية الصحية المناسبة لهم، مراقبة جداول الوجبات اليومية والتأكد من توفر المكونات الغذائية اللازمة لإعدادها، تنسيق مع فرق العمل لضمان تحضير الوجبات في الوقت المحدد وبالجودة المطلوبة، إجراء فحوصات للتأكد من سلامة المواد الغذائية المستخدمة في الطهي وتخزينها بشكل مناسب، تقديم المشورة للعاملين في مجال المطبخ بشأن الأساليب الصحية لإعداد الوجبات بشكل يراعي معايير السلامة الغذائية، متابعة المخزون الغذائي في المخازن لضمان توفر المواد بشكل مستمر دون حدوث نقص في المخزون، تنظيم برامج توعية صحية داخل المؤسسة حول أهمية التغذية الصحية وتوجيه النصائح السليمة، الإشراف على تحضير الطعام في فترات الذروة والتأكد من تقديمه بشكل لائق للعملاء، تقييم ردة فعل العملاء بشأن الطعام المقدم واستلام ملاحظاتهم لتحسين الخدمة المقدمة