مرجان

بيانات الوظيفة التي سيتم التقديم عليها

المهارات

القدرة على إعداد الأطعمة بشكل احترافي باستخدام تقنيات الطهي المختلفة، مهارات العمل تحت ضغط وضمن مواعيد محددة لتقديم وجبات عالية الجودة، معرفة شاملة بمكونات الأطعمة وأساليب تحضيرها بطريقة صحية، مهارات في إدارة المطبخ وتنظيم العمل بين الطاقم لضمان تقديم أفضل خدمة، القدرة على التعامل مع أدوات المطبخ المتخصصة مثل الأفران والمقالي والآلات الكهربائية، مهارات في العمل مع فئات متنوعة من الطعام بما في ذلك الأطعمة العربية والغربية، القدرة على تقديم الطعام بشكل جذاب وفقًا للمعايير المحددة للمطاعم، معرفة واسعة بأصول سلامة الغذاء والنظافة في المطبخ، القدرة على المساهمة في تطوير قوائم الطعام المبتكرة والمميزة، مهارات التفاعل مع العملاء والتأكد من رضاهم عن الطعام والخدمة المقدمة

المهام

إعداد الوجبات وفقًا للقوائم المحددة والتأكد من جودتها وحجمها المناسب، المساعدة في تخزين وتخزين المواد الغذائية بشكل آمن وفقًا لمعايير السلامة، الحفاظ على نظافة أدوات المطبخ والامتثال لجميع معايير الصحة العامة المتعلقة بالطعام، تنظيم مكونات الطعام لضمان سهولة الوصول إليها أثناء الطهي وتسهيل سير العمل، مراقبة وتحضير الأطعمة بما يتناسب مع احتياجات العملاء وتفضيلاتهم الغذائية، تقديم المساعدة لزملاء العمل في المطبخ أثناء فترات الضغط، العمل على تحسين تقنيات الطهي وتقديم اقتراحات لتحسين قائمة الطعام، القيام بعمليات فحص الجودة في كافة الوجبات المقدمة للتأكد من جودتها، التعامل مع طلبات الطهي الخاصة مثل الأطعمة النباتية أو خالية من الجلوتين، متابعة المخزون وطلب المواد الغذائية الجديدة عند الحاجة