مرجان

بيانات الوظيفة التي سيتم التقديم عليها

المهارات

القدرة على مراقبة وتحليل معايير الجودة في المواد الغذائية بشكل دوري ومستمر، إتقان أساليب التفتيش والتدقيق لضمان سلامة وجودة الأغذية، معرفة شاملة بالقوانين واللوائح الخاصة بسلامة الغذاء وضرورة الامتثال لها، مهارات التدريب الفعالة لتثقيف الموظفين حول الإجراءات السليمة لضمان سلامة الأغذية، القدرة على تحليل المخاطر المرتبطة بالأغذية وتقديم الحلول الوقائية، مهارات التواصل الجيدة للتفاعل مع فرق العمل والهيئات الرقابية والعميل النهائي، إلمام كامل بعمليات التحليل المخبري للمواد الغذائية وكيفية تفسير النتائج، القدرة على التنبؤ بالمشكلات المحتملة في سلامة الأغذية واتخاذ الإجراءات التصحيحية، مهارات التنظيم وإدارة الوقت لضمان تحقيق معايير السلامة في جميع الأوقات، العمل بشكل دؤوب لتحديث معايير السلامة بناءً على الأبحاث والابتكارات في مجال الأغذية

المهام

مراقبة عمليات التحضير والتخزين والنقل لضمان التزام جميع الأطراف بمعايير السلامة الغذائية، إجراء فحوصات دورية على المواد الخام والمعدات لتحديد أي مشكلات قد تهدد سلامة الغذاء، تدريب وتوجيه الموظفين حول القوانين والإجراءات الخاصة بسلامة الأغذية وتطبيقها بشكل فعال، تطوير وتنفيذ خطط للطوارئ تتعلق بالمخاطر المرتبطة بالأغذية مثل التسمم أو الفساد، إجراء اختبارات معملية على العينات الغذائية وتوثيق النتائج لضمان الامتثال للمعايير، تحليل البيانات المتاحة حول سلامة الأغذية وإعداد تقارير مفصلة للإدارة والهيئات الرقابية، المشاركة في إجراء عمليات التدقيق الداخلي والخارجي لضمان استمرارية الامتثال للمعايير الدولية، تقديم استشارات ومشورة لفرق الإنتاج بشأن تحسينات محتملة في ممارسات سلامة الأغذية، متابعة الإجراءات المتبعة في جميع المرافق المعنية بالتعامل مع الأغذية للتأكد من تطبيقها بالشكل الصحيح، الإبلاغ عن أي تجاوزات أو حوادث قد تؤثر على سلامة الأغذية والقيام بالإجراءات التصحيحية اللازمة