مرجان

بيانات الوظيفة التي سيتم التقديم عليها

المهارات

القدرة على تحضير الأطباق البحرية بشكل متميز ووفقاً لأعلى معايير الجودة، مهارات في اختيار وتخزين الأسماك والمأكولات البحرية بطريقة صحيحة وآمنة، معرفة واسعة بالوصفات التقليدية والعصرية للأسماك والمأكولات البحرية، القدرة على العمل تحت الضغط وفي بيئات ذات حركة سريعة دون التأثير على الجودة، مهارات التنسيق مع فريق العمل لضمان سير العمل بشكل منظم وفعال، القدرة على تقديم الأطباق بشكل جذاب واحترافي مع الاهتمام بالتفاصيل، معرفة بأحدث اتجاهات الطهي وتقنيات التحضير المتطورة، القدرة على الالتزام بالمعايير الصحية والسلامة الغذائية خلال عملية التحضير، مهارات في إدارة الوقت لضمان تحضير الأطباق في الوقت المحدد وبكفاءة، القدرة على التعامل مع الشكاوى المتعلقة بالطعام والتأكد من رضا الزبائن بشكل دائم

المهام

تحضير أطباق الأسماك والمأكولات البحرية وفقاً للوصفات المتفق عليها وبأعلى معايير الجودة، تنسيق مع فريق العمل لضمان تجهيز الأطباق في الوقت المحدد وبطريقة احترافية، التأكد من جودة الأسماك والمأكولات البحرية المستلمة وتخزينها بالشكل السليم، الحفاظ على بيئة العمل نظيفة ومنظمة وفقاً لمعايير الصحة والسلامة الغذائية، تطوير وصفات جديدة للأسماك والمأكولات البحرية بما يتماشى مع أحدث الاتجاهات في عالم الطهي، مراقبة جودة الأطباق المقدمة وضمان مطابقتها لمتطلبات الزبائن، تدريب الموظفين الجدد على تقنيات تحضير الأسماك والمأكولات البحرية، متابعة مستوى رضا الزبائن عن الأطباق البحرية واتخاذ الإجراءات اللازمة للتحسين، الالتزام بمواعيد تقديم الأطباق وعدم التأخير لضمان راحة الزبائن، العمل على تحسين الكفاءة في المطبخ وتقليل الهدر في المكونات الغذائية