مرجان

بيانات الوظيفة التي سيتم التقديم عليها

المهارات

القدرة على تحضير الأطباق البحرية بأعلى معايير الجودة والطعم الرائع، مهارات عالية في استخدام الأدوات والمعدات اللازمة لطهي الأسماك بشكل احترافي، القدرة على تقديم أفكار مبتكرة لأطباق الأسماك مع مراعاة التنوع والابتكار في الطهي، المعرفة التامة بأنواع الأسماك المختلفة وطرق الطهي المناسبة لها، القدرة على العمل تحت الضغط وتقديم الطعام في الوقت المحدد دون التأثير على جودته، مهارات في التنسيق بين جميع أعضاء فريق المطبخ لضمان سير العمل بشكل سلس وفعال، القدرة على الحفاظ على النظافة الشخصية والمهنية داخل المطبخ في جميع الأوقات، الالتزام بالمعايير الصحية والسلامة في المطبخ أثناء تحضير الأطعمة البحرية، القدرة على ابتكار صلصات وأطباق جانبية تناسب الأسماك بشكل مثالي، مهارات التواصل الفعالة مع العملاء لضمان تقديم تجربة طعام استثنائية لهم

المهام

تحضير الأطباق البحرية المختلفة وتقديمها بأعلى مستوى من الجودة والطعم، التنسيق مع فريق المطبخ لضمان سير العمل بسلاسة أثناء تحضير الطعام للزبائن، التعامل مع الأسماك بشكل احترافي وتنظيفها وتقطيعها بطريقة سليمة وآمنة، الابتكار في تحضير أطباق جديدة ومتنوعة من الأسماك حسب الطلب، الالتزام بمواعيد تقديم الطعام للزبائن وضمان تقديمه بشكل سريع دون التأثير على جودته، إدارة المخزون من الأسماك والمكونات الأخرى لضمان توفر المواد الخام بشكل دائم، مراقبة صحة وجودة المواد المستخدمة في إعداد الأطباق البحرية للتأكد من جودتها، الحفاظ على بيئة عمل نظيفة ومنظمة داخل المطبخ والالتزام بالإجراءات الصحية، تدريب أفراد الفريق الجدد على تقنيات إعداد الأطباق البحرية والمساعدة في تطوير مهاراتهم، التأكد من تقديم كل طبق بحجم وجودة مثالية للزبائن لضمان رضاهم التام