مرجان

بيانات الوظيفة التي سيتم التقديم عليها

المهارات

القدرة على إعداد الوجبات الهندية التقليدية باستخدام المكونات الأصلية، الإلمام بأساسيات الطهي الهندي بما في ذلك أنواع البهارات واستخدامها بشكل صحيح، مهارات التنسيق والعمل ضمن فريق مكون من طهاة آخرين لضمان تقديم الأطباق بشكل متقن، القدرة على الابتكار في تحضير الأطباق الهندية التقليدية وتقديمها بطرق جديدة، مهارات التعامل مع معدات المطبخ الحديثة مثل الأفران والطباخات لتسريع وتحسين عمليات الطهي، القدرة على تنظيم الوقت في إعداد الأطباق المتعددة في وقت واحد مع الحفاظ على جودتها، الحفاظ على نظافة المطبخ وتطبيق معايير السلامة الغذائية لضمان سلامة الطعام، القدرة على تقديم الأطباق بطريقة جذابة وملائمة للعملاء بشكل مميز، القدرة على إدارة المكونات والمواد الغذائية بطريقة فعالة لتقليل الفاقد، مهارات التواصل الفعّالة مع فريق العمل لضمان سير العمل بشكل منظم

المهام

إعداد وجبات هندية تقليدية وفقًا لأعلى معايير الجودة والسلامة الغذائية، تطوير قوائم الطعام بناءً على الطلبات المحلية والتوجهات الحديثة في الأطعمة الهندية، تنظيم وتوزيع العمل بين أفراد الفريق لضمان إعداد الطعام في الوقت المحدد، الإشراف على جودة الطعام المقدم وتقديم تقارير حول معايير الجودة للمدير المسؤول، تطوير وصفات جديدة تجمع بين المكونات التقليدية والابتكار في الأطباق الهندية، الحفاظ على نظافة المطبخ وتنظيف المعدات والأدوات بشكل دوري، تنسيق مع الموردين لضمان توفر المواد الخام الضرورية في جميع الأوقات، تدريب أعضاء الفريق على أساليب الطهي الهندية وتعليمهم طرق جديدة لإعداد الأطباق، التفاعل مع العملاء للحصول على ملاحظاتهم حول الأطباق المقدمة وتحسين الجودة بناءً على ذلك، ضمان توافر أطباق متنوعة تلبي احتياجات العملاء المتنوعة