مرجان

بيانات الوظيفة التي سيتم التقديم عليها

المهارات

القدرة على تطبيق معايير سلامة الغذاء في مختلف مراحل الإنتاج والتوزيع، المعرفة الدقيقة بالقوانين المحلية والدولية المتعلقة بسلامة الغذاء والتأكد من تنفيذها، مهارات تحليل المخاطر المرتبطة بالغذاء والقدرة على اتخاذ التدابير الوقائية اللازمة، القدرة على فحص المواد الغذائية والتأكد من جودتها وسلامتها قبل توزيعها، مهارات في تقييم المخاطر الصحية الناجمة عن سوء تخزين أو تحضير الطعام، القدرة على تدريب العاملين في مجال الغذاء على اتباع معايير السلامة الصحية بشكل دوري، مهارات في إعداد تقارير التفتيش وتوثيق الملاحظات والمخالفات بخصوص سلامة الغذاء، مهارات تواصل فعّالة مع الجهات المعنية لضمان تنفيذ قوانين سلامة الغذاء بشكل صارم، القدرة على إجراء التفتيش الدوري على المنشآت الغذائية لضمان استيفائها لمعايير الجودة، القدرة على متابعة التغيرات والتطورات في معايير سلامة الغذاء وتطبيقها في العمل بشكل مستمر.

المهام

تنفيذ إجراءات سلامة الغذاء في جميع مراحل الإنتاج والتوزيع لضمان سلامة المنتجات، إجراء عمليات تفتيش دورية على المنشآت الغذائية للتأكد من التزامها بالمعايير المحددة، تقديم التوجيه للعاملين في المنشآت الغذائية لضمان اتباعهم لقوانين سلامة الغذاء، تقديم تقارير تفصيلية عن نتائج التفتيش ورفعها إلى الجهات المختصة لضمان التنفيذ الفعّال، متابعة التطورات المحلية والدولية في مجال سلامة الغذاء وتطبيقها في بيئة العمل، تقديم التوصيات اللازمة لتحسين مستوى سلامة الغذاء في المنشآت المختلفة، التأكد من أن المواد الغذائية قد تم تخزينها بشكل صحيح وفقًا للمعايير الصحية، مراجعة الإجراءات التشغيلية للمؤسسات الغذائية للتأكد من التزامها بالمعايير الصحية، التنسيق مع السلطات المحلية لتنفيذ القوانين المتعلقة بسلامة الغذاء والرقابة عليها، تدريب فرق العمل داخل المنشآت الغذائية لضمان الامتثال لمعايير الصحة والسلامة.