مرجان

بيانات الوظيفة التي سيتم التقديم عليها

المهارات

القدرة على إدارة العمليات اليومية في المطعم بكفاءة لضمان سير العمل بشكل مستمر، مهارات القيادة الفعالة لإدارة فريق العمل وتحفيزهم لتحقيق الأداء المثالي، معرفة شاملة بأنظمة المطاعم مثل المحاسبة والمخزون والموارد البشرية، القدرة على تحليل البيانات واتخاذ القرارات المناسبة لتحسين العمليات وزيادة الربحية، مهارات تنظيم الوقت والقدرة على إدارة العديد من المهام في وقت واحد دون التأثير على الجودة، القدرة على التعامل مع العملاء وحل أي مشاكل قد تنشأ خلال تجربتهم في المطعم، القدرة على التدريب وتطوير موظفي المطعم لضمان مستوى عالٍ من الخدمة والجودة، مهارات التفاوض مع الموردين لضمان توافر المواد والمستلزمات بأسعار تنافسية، قدرة قوية على حل المشكلات والتعامل مع الأزمات بسرعة وفعالية، مهارات المبيعات والتسويق لزيادة الإيرادات من خلال الترويج للمنتجات والعروض الخاصة

المهام

إدارة العمليات اليومية في المطعم لضمان تقديم الخدمة بجودة عالية وبشكل مستمر، قيادة وتحفيز فريق العمل لضمان تقديم مستوى عالٍ من الخدمة للعملاء في جميع الأوقات، التعامل مع الشكاوى والمشاكل التي قد يواجهها العملاء في المطعم بشكل سريع وفعال، التنسيق مع الموردين لضمان توافر جميع المواد والمنتجات اللازمة للعملية التشغيلية للمطعم، مراقبة مستويات المخزون والتأكد من أن المطعم مجهز بكافة المواد الغذائية والمستلزمات بشكل دائم، التأكد من التزام الموظفين بجميع سياسات وإجراءات المطعم وضمان تنفيذها على الوجه الصحيح، متابعة التقارير اليومية الخاصة بالإيرادات والنفقات وتقديم تقارير للإدارة، تطوير وتنفيذ استراتيجيات جديدة لتحسين الأداء وزيادة الإيرادات من خلال استهداف الزبائن الجدد، تنظيم جداول العمل لموظفي المطعم وضمان التوزيع العادل للمهام بين الفريق، ضمان مراعاة جميع معايير الصحة والسلامة في جميع العمليات التشغيلية داخل المطعم