مرجان

بيانات الوظيفة التي سيتم التقديم عليها

المهارات

معرفة تامة بمختلف تقنيات الطهي وأساليب تحضير الأطعمة بشكل احترافي، القدرة على إدارة المطبخ بشكل فعال والعمل ضمن فريق لتنسيق الأعمال اليومية، مهارات في إعداد الأطباق المتنوعة وفقاً للوصفات الدقيقة والمواصفات المطلوبة، القدرة على الحفاظ على مستوى عالٍ من الجودة في كل مرحلة من مراحل التحضير، معرفة جيدة بإجراءات السلامة الغذائية والتأكد من الالتزام بها بشكل دائم، مهارات في تنسيق المكونات وإعداد الأطباق بشكل منظم وسريع وفقاً للجداول الزمنية المحددة، القدرة على التعامل مع معدات المطبخ بكفاءة وسلامة تامة لضمان الأداء السليم، القدرة على حل المشكلات الطارئة في المطبخ بشكل سريع وفعال لتجنب أي تأخير، مهارات في تتبع المخزون والتأكد من توفر المواد اللازمة للطهي في جميع الأوقات، القدرة على تدريب الموظفين الجدد في المطبخ وتعليمهم المهارات الأساسية لتأدية العمل بكفاءة

المهام

مساعدة الشيف في تحضير الأطعمة وفقاً للوصفات المحددة وتنفيذ التعليمات بدقة، تنظيم المطبخ وضمان تحضير المكونات وتخزينها بشكل صحيح وآمن، الحفاظ على معايير النظافة والسلامة في المطبخ أثناء العمل على إعداد الطعام، متابعة تحضير الأطباق وتقديم الدعم اللازم أثناء أوقات الذروة في المطبخ، تدريب العاملين الجدد على المهارات اللازمة والطهي الآمن وفقًا لمعايير الجودة، مراقبة المخزون وضمان توافر المواد والمكونات اللازمة لتحضير الأطعمة في أي وقت، مساعدة في تنظيف المطبخ وتنظيمه بشكل دوري لضمان بيئة عمل نظيفة وآمنة، تقديم الدعم للمشرفين في إدارة مواعيد الطهي وضمان الالتزام بالجداول المحددة، التنسيق مع فريق الطهاة لضمان تنفيذ جميع الطلبات بشكل سريع وبدون تأخير، التأكد من أن كل طبق يتم تقديمه يتوافق مع معايير الجودة من حيث الطعم والشكل والمكونات