مرجان

بيانات الوظيفة التي سيتم التقديم عليها

المهارات

إدارة العمليات اليومية للمطعم بشكل فعال وتحقيق أهداف الأداء المحددة، القدرة على إدارة وتوجيه فريق العمل وضمان التفاعل الجيد بينهم، تطوير استراتيجيات تسويقية لزيادة الوعي بالعلامة التجارية وجذب المزيد من الزبائن، مهارات في تخطيط الموازنات وتحقيق أهداف الأرباح من خلال التحكم بالتكاليف والإيرادات، القدرة على حل المشكلات بشكل سريع وفعال لضمان سير العمليات دون أي مشاكل، مهارات التواصل الفعالة مع العملاء لضمان رضاهم الكامل عن الخدمات المقدمة، القدرة على تحسين جودة الطعام والخدمات وفقاً للمعايير الصحية والسلامة الغذائية، القدرة على تنفيذ سياسات وإجراءات المطعم والتأكد من التزام الفريق بها، مهارات في تحديد احتياجات السوق وإجراء تعديلات على قائمة الطعام بما يتناسب مع طلبات العملاء، قدرة على تطوير بيئة عمل إيجابية تشجع على التعاون والإبداع بين الموظفين

المهام

إدارة عمليات المطعم اليومية والتأكد من تلبية احتياجات الزبائن بشكل كامل، تدريب الموظفين الجدد على مهامهم المختلفة وضمان التزامهم بمعايير الخدمة، الإشراف على تقديم الطعام وضمان جودته وسلامته وفقاً للمعايير المعتمدة، إدارة مخزون المواد الغذائية والاحتياجات الأخرى لضمان توافرها بكميات كافية، التعامل مع الشكاوى والملاحظات من الزبائن بشكل مهني وتحقيق رضاهم الكامل، إجراء التحليلات الشهرية للأداء المالي للمطعم وتقديم تقارير دقيقة للإدارة العليا، التأكد من تطبيق قوانين الصحة والسلامة في جميع أنحاء المطعم، تحسين مستوى الخدمة وزيادة فعالية الفريق لضمان تحقيق أهداف المطعم، متابعة أداء الموظفين وتقديم التوجيهات المستمرة لتحسين العمل، تطبيق استراتيجيات التسويق للمطعم لزيادة عدد الزبائن وتحقيق نمو في الإيرادات