مرجان

بيانات الوظيفة التي سيتم التقديم عليها

المهارات

القدرة على إدارة العمليات اليومية للمطعم وتنظيم العمل بين الموظفين، مهارات في تحديد الأهداف وتحقيقها من خلال إدارة فعالة للفريق والموارد، القدرة على وضع خطط تشغيلية لزيادة الكفاءة والربحية بالمطعم بشكل مستمر، مهارات في التواصل الفعّال مع الموظفين والعملاء لتقديم تجربة متميزة للجميع، القدرة على التعامل مع المشاكل التشغيلية وحلها بشكل سريع وفعال لضمان سير العمل بشكل سلس، مهارات في مراقبة الأداء وتحليل النتائج لتقديم تقارير دورية للإدارة، القدرة على تنظيم العمليات اللوجستية مثل توريد المواد الغذائية والمشروبات بشكل فعال، مهارات في إدارة الميزانية والتكاليف لضمان تحقيق أهداف الربحية بكفاءة، القدرة على ضمان اتباع كافة معايير الجودة والسلامة الغذائية داخل المطعم، مهارات في التفاوض مع الموردين وتحديد احتياجات المطعم بشكل دقيق

المهام

إدارة العمليات اليومية في المطعم وضمان سير العمل بكفاءة عالية من خلال التنسيق بين الأقسام المختلفة، مراقبة أداء الموظفين وتقديم التوجيهات والتدريب لضمان تحسين الأداء المستمر، متابعة تقارير المبيعات والتكاليف وتحليلها لتحديد فرص التحسين وزيادة الربحية، ضمان توفير بيئة عمل صحية وآمنة لجميع الموظفين والالتزام بكافة معايير السلامة، التنسيق مع الموردين للحصول على أفضل العروض والتأكد من توفير كافة المواد المطلوبة بشكل دوري، إجراء فحوصات يومية للتأكد من جودة الطعام والخدمات المقدمة للعملاء، وضع استراتيجيات لتسويق المطعم وجذب المزيد من العملاء الجدد والاحتفاظ بالعملاء الحاليين، التعامل مع شكاوى العملاء والعمل على حلها بشكل سريع وفعال لضمان رضاهم التام، تطوير وتحسين قوائم الطعام بناءً على ملاحظات الزبائن واحتياجات السوق، تنظيم أنشطة الترفيه والعروض داخل المطعم لزيادة جذب الزبائن وتحسين تجربتهم