مرجان

بيانات الوظيفة التي سيتم التقديم عليها

المهارات

القدرة على تنفيذ ومراقبة الأنظمة الصحية المتعلقة بسلامة الغذاء بشكل فعال ودقيق، المعرفة العميقة بالمقاييس والمعايير الدولية الخاصة بسلامة الغذاء، القدرة على إجراء الفحوصات والتحاليل اللازمة للمنتجات الغذائية لضمان جودتها، مهارات في مراقبة وتنظيم الإجراءات الخاصة بتخزين وتحضير الطعام بشكل آمن، القدرة على تطوير استراتيجيات لتحسين سلامة الغذاء وتقليل المخاطر الصحية المرتبطة به، مهارات التواصل الفعالة مع فرق العمل والعملاء لتوضيح سياسات سلامة الغذاء، القدرة على تقديم التدريب والمشورة الفنية لفريق العمل لضمان فهمهم الكامل للإجراءات، المهارات التحليلية لتقييم المخاطر المحتملة في سلاسل توريد الغذاء، القدرة على التعامل مع البلاغات والشكاوى المتعلقة بسلامة الغذاء بشكل احترافي، القدرة على الامتثال للوائح والقوانين المحلية والدولية الخاصة بسلامة الغذاء

المهام

مراقبة وتحليل سلامة الغذاء في مختلف المنشآت لضمان التزامها بالمعايير الصحية المعتمدة، إجراء فحوصات غذائية بشكل دوري للتأكد من سلامة المنتجات قبل تسويقها للمستهلكين، تقديم استشارات فنية للفرق الغذائية حول إجراءات سلامة الطعام وتخزينه بطريقة صحيحة، تطوير وتنفيذ برامج توعية لرفع الوعي بمخاطر سلامة الغذاء لدى العاملين في صناعة المواد الغذائية، مراقبة أنظمة التوزيع الخاصة بالمنتجات الغذائية لضمان التزامها بمعايير السلامة، إجراء التفتيشات اللازمة على المنشآت الغذائية للتأكد من تطبيق المعايير الصحية، تقديم تقارير دورية للإدارة بشأن حالة سلامة الغذاء والامتثال للأنظمة، تدريب العاملين في المنشآت الغذائية على كيفية التعامل مع الأطعمة بشكل آمن، إجراء تحقيقات في حالات التسمم الغذائي أو الحوادث الصحية المتعلقة بالطعام، متابعة التغييرات في القوانين واللوائح المتعلقة بسلامة الغذاء وتطبيقها في المؤسسات الغذائية