مرجان

بيانات الوظيفة التي سيتم التقديم عليها

المهارات

القدرة على تحضير الأطعمة بشكل دقيق وفقاً للوصفات والمعايير المتبعة في المطبخ، مهارات العمل في بيئة سريعة الضغط مع الحفاظ على الجودة والسرعة، المعرفة الجيدة بأساسيات السلامة الغذائية وضمان الامتثال للممارسات الصحية في المطبخ، القدرة على استخدام الأدوات والمعدات المطبخية بشكل آمن وفعال، مهارات التواصل الفعالة مع الفريق لضمان سير العمل بسلاسة، القدرة على العمل بشكل منظم وتنظيم مساحة العمل للحفاظ على النظافة، مهارات الإبداع في تحضير وتقديم الأطباق بشكل يتماشى مع التوجهات الحديثة في فنون الطهي، القدرة على العمل وفقاً لتوجيهات رئيس الطهاة واتباع التعليمات بدقة، مهارات التحمل البدني للعمل لفترات طويلة أثناء تحضير الطعام، مهارات التفاعل مع الزملاء والعمل الجماعي لتحقيق أهداف المطبخ بشكل مشترك

المهام

تحضير المكونات الأساسية للأطباق المختلفة وفقاً للوصفات المحددة من قبل رئيس الطهاة، مراقبة عمليات الطهي والتأكد من اتباع المعايير المطلوبة للجودة والمذاق، التعاون مع الزملاء في الفريق لضمان سير العمل بسلاسة وفي الوقت المحدد، تنظيف وصيانة المعدات المطبخية لضمان جاهزيتها للاستخدام، مراقبة المخزون وتنظيمه بشكل دوري لضمان توفر المواد اللازمة للطهي، تقديم الدعم لفريق العمل أثناء ساعات الذروة وتلبية احتياجات العملاء، ضمان الامتثال لمعايير السلامة الغذائية في جميع مراحل التحضير والطهي، تجهيز وتعبئة الوجبات بما يتماشى مع معايير تقديم الطعام، الحفاظ على نظافة وترتيب منطقة العمل بشكل مستمر، إبلاغ رئيس الطهاة بأي مشاكل قد تحدث أثناء التحضير أو الطهي