مرجان

بيانات الوظيفة التي سيتم التقديم عليها

المهارات

القدرة على إدارة عمليات المطعم بشكل يومي بكفاءة وفعالية لضمان تقديم خدمة عالية الجودة للعملاء، مهارات التواصل الفعالة مع العملاء والموظفين لتحقيق تجربة طعام مميزة، القدرة على مراقبة المخزون وإدارة المواد الغذائية بشكل دقيق لضمان الاستمرار في العمل بكفاءة، معرفة شاملة بالمكونات الغذائية وأساليب الطهي والإعداد في جميع أقسام المطعم، مهارات القيادة والإدارة لتوجيه الموظفين وتحفيزهم لتحقيق الأداء الأمثل، القدرة على وضع استراتيجيات تسويقية لزيادة الوعي بالمطعم وجذب المزيد من العملاء، مهارات حل المشكلات للتعامل مع أي تحديات قد تواجه العمليات اليومية للمطعم، القدرة على التنبؤ بالاحتياجات المستقبلية للمطعم وتخطيط الموارد بشكل دقيق، القدرة على التعامل مع الميزانيات ومراقبة تكاليف التشغيل لضمان ربحية المطعم، مهارات تنظيم الوقت والإشراف على مهام الموظفين بشكل يضمن سير العمل دون مشاكل أو تأخير

المهام

إدارة العمليات اليومية للمطعم بما في ذلك الجداول الزمنية للموظفين ومراقبة الأداء العام للمطعم، التواصل مع العملاء لضمان رضاهم عن الخدمة وجودة الطعام وتقديم حلول للمشاكل، متابعة وتحديث المخزون الخاص بالمطعم والتأكد من توفر المواد اللازمة للطهي، الإشراف على موظفي المطبخ والنادلين والتأكد من تنفيذ إجراءات العمل بشكل صحيح، إعداد تقارير دورية حول الأداء المالي والتشغيلي للمطعم وتقديم التوصيات للتحسين، تدريب الموظفين الجدد وتطوير مهاراتهم لضمان تقديم أفضل خدمة ممكنة للعملاء، تحليل بيانات المبيعات وتحديد الفرص لزيادة الإيرادات وتحقيق أهداف الربحية، تقديم تقارير دورية إلى الإدارة العليا حول أداء المطعم والاقتراحات لتحسين العمل، متابعة وتنسيق الحملات التسويقية لجذب العملاء الجدد وتعزيز السمعة العامة للمطعم، ضمان الامتثال الكامل لجميع اللوائح الصحية والتنظيمية الخاصة بالصناعة الغذائية