مرجان

بيانات الوظيفة التي سيتم التقديم عليها

المهارات

القدرة على إدارة فريق العمل بشكل فعال وتوجيههم لتحقيق أهداف المطعم، مهارات في تخطيط وتنظيم العمليات اليومية للمطعم وضمان سير العمل بشكل منتظم، القدرة على إدارة المخزون وضمان توفر جميع المواد اللازمة لتقديم الخدمة للعملاء، مهارات في التعامل مع الموردين وتنظيم الطلبات الخاصة بالموردين بشكل دقيق، معرفة شاملة بالقوانين الصحية واللوائح المتعلقة بسلامة الطعام وضمان الالتزام بها، القدرة على تقديم خدمة عملاء متميزة والحفاظ على رضا الزبائن في جميع الأوقات، مهارات قيادية لإدارة الفريق وتحفيزه لتحقيق أفضل أداء ممكن، القدرة على التعامل مع المواقف الطارئة وحل المشكلات في بيئة العمل بسرعة وفعالية، مهارات في إعداد الميزانيات والتقارير المالية الخاصة بالمطعم لضمان استدامة العمل، القدرة على تحليل الأداء وتقديم اقتراحات لتحسين جودة الخدمات المقدمة وتوسيع نطاق العمل.

المهام

إدارة وتنظيم الأنشطة اليومية للمطعم لضمان تقديم خدمة عالية الجودة للعملاء، متابعة أداء الموظفين وتقديم التدريب اللازم لهم لضمان تحسين مهاراتهم، التنسيق مع الموردين لضمان توفر المواد اللازمة بشكل مستمر في المطعم، الحفاظ على أعلى معايير النظافة والصحة العامة في كافة أقسام المطعم، التعامل مع شكاوى العملاء بطريقة احترافية والعمل على حلها بسرعة وبشكل مرضٍ، إدارة الميزانيات المالية للمطعم وضمان تحقيق أهداف الإيرادات والأرباح، ضمان الالتزام بجميع القوانين الصحية والسلامة المهنية في تقديم الطعام والخدمات، تنظيم الفعاليات والمناسبات الخاصة بالمطعم والترويج لها لجذب العملاء الجدد، تقديم التوجيهات للمساعدين والموظفين في المطعم لضمان سير العمل بشكل منظم، إعداد التقارير اليومية والشهرية للإدارة العليا حول أداء المطعم وتحليل النتائج لتحسين الأداء المستقبلي.