مرجان

بيانات الوظيفة التي سيتم التقديم عليها

المهارات

القدرة على إدارة فريق عمل المطعم بشكل فعال وتحقيق أعلى مستويات الأداء والكفاءة، مهارات تنظيمية لتنسيق العمل بين الأقسام المختلفة وضمان سير العمل بسلاسة، معرفة قوية بإجراءات السلامة الصحية في إعداد وتحضير الطعام وضمان الالتزام بها، مهارات التواصل الفعالة مع العملاء لضمان تقديم خدمة ممتازة وتحقيق رضاهم التام، القدرة على تحليل وتحسين الأداء المالي للمطعم وضمان تحقيق الأهداف المالية المرجوة، مهارات التفاوض والإدارة لتوفير بيئة عمل منسجمة ومحفزة للموظفين، القدرة على التعامل مع الموردين وضمان توافر المواد الخام اللازمة بأفضل الأسعار والجودة، مهارات اتخاذ القرارات السريعة في المواقف الطارئة لضمان سير العمليات بدون أي تعطيل، القدرة على بناء علاقات قوية مع العملاء الدائمين وزيادة ولائهم للمطعم، مهارات تدريب وتطوير الموظفين لضمان رفع كفاءتهم وتحقيق أداء أفضل على مستوى الخدمة والطعام

المهام

إدارة وتنظيم عمليات المطعم اليومية بما في ذلك الإشراف على إعداد الطعام وتقديمه للعملاء، تدريب الموظفين الجدد والمساهمة في تطوير مهارات الفريق العامل في المطعم، الحفاظ على مستويات عالية من النظافة والصحة الغذائية لضمان بيئة عمل آمنة وصحية، متابعة المخزون والطلب على المواد الغذائية وتنسيق المشتريات مع الموردين وفقًا للاحتياجات الفعلية، التعامل مع شكاوى العملاء ومشاكلهم بشكل سريع وفعال لضمان رضاهم التام، تحليل بيانات المبيعات وتحقيق الأهداف المالية للمطعم وزيادة الإيرادات بشكل مستمر، تطوير استراتيجيات تسويقية لزيادة الحضور في المطعم وتحقيق عوائد أكبر من خلال العروض الترويجية، إجراء تقييمات دورية للموظفين ومراجعة أدائهم لضمان تحقيق المعايير العالية في الخدمة، تقديم التقارير للإدارة حول حالة المطعم المالية والفنية والعمل على تحسينها بشكل مستمر، مراقبة سير العمل والتأكد من تطبيق الإجراءات التشغيلية بشكل صحيح لضمان جودة الخدمة والطعام