مرجان

بيانات الوظيفة التي سيتم التقديم عليها

المهارات

القدرة على إعداد مجموعة واسعة من الأطعمة بطريقة صحية ولذيذة وفقاً للمعايير المهنية المعتمدة، معرفة واسعة بالمكونات الغذائية وكيفية استخدامها بطريقة آمنة وصحية، مهارات تنظيم المطبخ وترتيب المواد الغذائية والأدوات لضمان بيئة عمل منظمة وفعالة، القدرة على إدارة الوقت بشكل فعال لإعداد الأطباق في الوقت المحدد وبجودة عالية، معرفة بكيفية إعداد الأطباق الخاصة بالمطابخ المختلفة مثل المأكولات المحلية والعالمية، القدرة على العمل تحت الضغط في بيئة سريعة وتحقيق أفضل النتائج في وقت قياسي، مهارات التواصل الفعالة مع الفريق لتنسيق العمل داخل المطبخ وضمان سير العمليات بسلاسة، القدرة على إدارة المكونات بشكل مناسب وتخزينها لضمان عدم التلف والحفاظ على الجودة، التزام بمعايير السلامة والصحة الغذائية والتأكد من تطبيقها في جميع مراحل التحضير، القدرة على الابتكار في إعداد الأطباق وتقديم أفكار جديدة لتحسين تجربة العملاء

المهام

إعداد وتحضير الطعام وفقاً للقوائم المحددة والتأكد من جودته وطعمه الممتاز، تنظيم المطبخ والأدوات وتخزين المواد الغذائية بشكل سليم لضمان سلامتها، التنسيق مع طاقم العمل لضمان تحضير الوجبات في الوقت المحدد ووفقاً للمعايير، مراقبة مستوى النظافة في المطبخ والتأكد من اتباع كافة معايير السلامة الصحية، فحص المكونات الغذائية والتأكد من جودتها قبل استخدامها في إعداد الأطعمة، تقديم الدعم اللازم لفريق العمل داخل المطبخ وتوجيههم لتحقيق أعلى مستوى من الإنتاجية، متابعة المخزون الغذائي والتأكد من توافر كافة المكونات اللازمة لإعداد الوجبات، التفاعل مع العملاء عند الحاجة لضمان تقديم وجبات تلبي توقعاتهم واحتياجاتهم، تقديم اقتراحات وتحسينات لأساليب الطهي لتحسين الكفاءة والجودة، المشاركة في ابتكار أطباق جديدة ومميزة تناسب أذواق العملاء وتناسب التوجهات الغذائية الحديثة