مرجان

وصف الوظيفة

اعلنت شركة Global Reach Co عن حاجتها الى شيف تنفيذي بشرط الخبرة

- قم بتقديم السيرة الذاتية

المهارات:

- مهارات إعداد وتنفيذ قوائم الطعام المتنوعة وتوجيه الطهاة في جميع مراحل الطهي
- الالتزام بمعايير الجودة والسلامة الغذائية في جميع مراحل التحضير والطهي
- القدرة على إدارة المطبخ بكفاءة عالية وضمان تقديم الأطعمة بجودة ممتازة
- مهارات التفاوض مع الموردين للحصول على أفضل الأسعار للمواد الخام
- القدرة على التحكم في المخزون وطلب المكونات المطلوبة بشكل منتظم

المهام:

- التفاعل مع الزبائن في حال حدوث أي شكاوى بشأن الطعام وتقديم حلول مرضية
- ضمان أن جميع الأطعمة المقدمة تلبي معايير الجودة والسلامة الغذائية العالية
- تدريب الطهاة الجدد وتوجيههم لضمان تنفيذ الأطباق بشكل مثالي
- إنشاء قوائم طعام مبتكرة وممتعة تراعي جميع أذواق الزبائن واحتياجاتهم الغذائية
- مراقبة تكاليف الطعام وضمان أن المطبخ يعمل ضمن الميزانية المحددة

الانشطة الوظيفية

- يعتمد على نفسه في مواجهة التحديات وإنجاز المهام
- السعي لتحقيق توازن بين جودة العمل وسرعته دون الإخلال بالمخرجات النهائية.
- مراقبة التقدم في العمل باستمرار لضمان السير وفق الخطة الموضوعة.
- تبحث الشركة عن مرشحين لديهم خلفية قوية وإنجازات مثبتة.
- تحديد الأولويات وإدارة الوقت: يعرف كيف ينظم وقته ويحقق الأهداف بسرعة

القدرات المطلوبة

- التفاوض يتطلب مهارة التوصل إلى حلول وسط تحقق رضا جميع الأطراف.
- القدرة على رؤية الصورة الكبيرة ووضع خطط مستقبلية لتحقيق النمو المستدام.
- يعبر عن أفكاره بوضوح ويستمع للنقاشات بإنصات واهتمام.
- يتمتع الموظفون بحوافز مالية عند تحقيق أهداف مبيعات أو إنتاج محددة.
- يركز على شغله وما يسمح لأحد يشتته بالكلام

مطلوب شيف تنفيذي للعمل في مطعم فاخر بالاسكندرية - مرجان

وظائف مشابهة بالاسكندرية